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Melone Giallo Invernale

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Comunemente chiamato "melone invernale", ha un sapore dolce, nonostante sia tipico dei mesi freddi. Ha la caratteristica di poter essere conservato a lungo, fino a gennaio. Nonostante sia consumato come frutto, è un ortaggio che appartiene alla stessa famiglia di cetrioli e zucchine.

Stagione: Autunno, Estate, Inverno Tipologia: Frutta Origine: Tradizionale

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  STORIA E CURIOSITÀ

  Le sue origini sono ancora oggi incerte: secondo alcuni la pianta del Melone ha origine in Asia, secondo altri in Africa; fu esportato nel Mediterraneo verso il XV sec. a.C. Recenti scoperte hanno però scovato semi di Melone in Sardegna risalenti all'età del Bronzo. In Egitto è ancora oggi simbolo di fertilità. Ai tempi dei Romani si usava molto come ingredienti principale per insalate e contorni salati; in quest'epoca furono persino tassati i meloni che pesavano più di 200 gr. In Sicilia, chiamato "cartucciaru", cresce nelle zone di Trapani, Palermo ed Agrigento.

  
  

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  CARATTERISTICHE

  Detto anche "inodorus", il melone giallo ha una buccia liscia, gialla ed ha una forma allungata ovale. La polpa, al suo interno, è di colore bianco. Contiene poche calorie ed è fatto al 90% d'acqua; è ricco di fibre, antiossidanti ed è leggermente diuretico.

  
  
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  VARIETÀ

  Appartiente alla varietà dei meloni invernali. Si distingue da quelle estivi in quanto quest'ultimi hanno al polpa di colore arancione e la buccia rugosa. Una varietà molto simile al melone giallo è quello comunemente chiamato "melone verde".

  
  

Frullato di Melone

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PRESENTAZIONE

Il frullato al melone giallo ha un'azione dissetante, ottimo per gli sportivi e per chi è a dieta. Facile da preparare è ottimo anche per assicurarsi il funzionamento ottimale della tiroide.

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 5 min

DIFFICOLTÀ: Facilissima

DOSI PER: 3 persone

INGREDIENTI

1 melone

100ml di latte

3 cubetti di ghiaccio

Menta fresca q.b.

PREPARAZIONE

1) Taglia il melone in sezioni (è preferibile scegliere un frutto maturo), eliminando ovviamente semi e buccia.
2) Frulla il melone insieme al latte; quest'ultimo può essere sostituito da 1 vasetto di yogurt bianco.
3) Unire i cubetti di ghiaccio e la menta.
4) Tritare fino ad ottenere un frullato omogeneo.
5) Versare nei bicchieri e servire freddo.

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