Risotto ai Fichi d’India
PRESENTAZIONE
Il risotto ai fichi d'India è un piatto da consumare in ogni occasione, ottimo per stupire gli amici con il suo gusto dolce che si intreccia con quello più salato del risotto.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 5 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
COTTURA: 25 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
350 g di riso
5 fichi d'india
1 bicchiere di prosecco
1 scalogno
1 L di brodo vegetale
Una cucchiaiata di formaggio spalmabile
Olio, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
1) Dopo aver sbucciato i fichi d’india, tritali con il tagliaverdure.
2) Prendi lo scalogno, taglialo fino e mettilo in una padella con un filo d’olio.
3) Aggiungi il riso e fallo tostare per qualche minuto.
4) Versa il prosecco e sfuma.
5) Aggiungi i fichi d’india e maneggia bene.
6) Versa il brodo e mescola ancora.
7) A fine cottura, aggiungi una cucchiaiata di formaggio spalmabile, sale e pepe.
8) Puoi anche abbellire il piatto con qualche fetta di fico d'India.
Informazioni sul FRUTTO
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