Cocomero o Anguria - Scelte per te

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Il cocomero è una pianta originaria dell’Africa tropicale, oggi largamente diffusa in tutto il mondo.

Stagione: Estate, Primavera Tipologia: Frutta Origine: Tradizionale

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STORIA E CURIOSITÀ

Le prime testimonianze della coltivazione del cocomero sono rintracciabili in Egitto; nella mitologia egizia aveva origine dal seme del dio Seth. La sua polpa si può usare per ottenere maschere di bellezza idratanti e i suoi semi per ottenere shampoo per capelli.

CARATTERISTICHE

Il cocomero o anguria è un frutto molto grande e pesante, ricco di acqua. La scorza esterna è chiara, striata e abbastanza spessa invece la polpa è croccante, succosa e contiene molti semi.
VARIETÀ

Le varietà più diffuse in Italia sono Bagnacavallo originaria dell’omonimo paesino romagnolo, restando in Emilia-Romagna Faenza, Gonnos o Gonnosfanadiga dalla Sardegna.

Ghiaccioli al Cocomero

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PRESENTAZIONE

Un'idea fresca e dissetante, facile da fare e pronta da gustare in qualunque momento della giornata. La proprietà dissetante del cocomero e la vitamina C del limone sono un concentrato di salute.

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 15 min

DIFFICOLTÀ: Facilissima

DOSI PER: -

INGREDIENTI

Mezzo cocomero

150 g di zucchero

Succo di 1 limone

PREPARAZIONE

1) Prepara il cocomero, dopo averlo lavato, tagliandolo a pezzi, eliminando tutti i semini.
2) Frulla il cocomero con l'interno del limone e lo zucchero. L'ideale sarebbe usare un estrattore.
3) Se ce n'è bisogno, filtra il succo con un colino a maglie molto fitte.
4) Prendi 6 stampini in plastica (in alternativa puoi usare i bicchierini in plastica da caffè) e riempili inserendo le apposite bacchette in legno.
5) Disponi gli stampi nel congelatore per minimo 3 ore. Prima che la frutta si sia completamente solidificata, sistema gli stecchi dei ghiaccioli.