Cavolini di Bruxelles impanati
PRESENTAZIONE
Contorno leggero, semplice e sfizioso, perfetto per accompagnare sia piatti di carne che di pesce. Queste palline gratinate conquisteranno anche i più piccoli.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 20 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
COTTURA: 20 min
DOSI PER: 6 persone
INGREDIENTI
600 g di cavolini di bruxelles
50 g di parmigiano grattugiato
6 cucchiai olio extravergine di oliva
Prezzemolo q.b.
Pan grattato q.b.
Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
1) Pulisci i cavoletti di bruxelles tagliando la parte inferiore e togliendo le foglie più esterne.
2) Sbollentateli al vapore per 10 minuti e poi lasciali freddare.
3) Riscalda il forno a 180°C. In una ciotola unisci insieme il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, 4 cucchiai di olio EVO, sale e pepe.
4) Ungi una pirofila con un cucchiaio di olio poi impana ogni singolo cavolino con il composto appena fatto. Disponili uno a uno, irrorarli ancora con un goccio di olio e infornali per circa 20 minuti a 180°C fino a farli dorare.
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