Pepino
Il pepino è un frutto esotico che somiglia ad un piccolo melone giallo e della grandezza di una mela.
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STORIA E CURIOSITÀ
È un frutto originario della regione andina del Sud America. Oggi viene coltivato un po' in tutto il Sud America, dalla Colombia al Cile, mentre è ancora poco conosciuto in Europa. In Giappone invece, per via dell’eleganza delle sue foglie lunghe e appuntati, viene utilizzato come pianta ornamentale.
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CARATTERISTICHE
Il pepino è ricco di fibre, con pochi zuccheri e molte vitamine ed ha un sapore molto simile a quello di un melone o di un cetriolo. È dotato di una buccia robusta, gialla, striata di viola ed è un frutto molto dolce e succoso.
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VARIETÀ
Esistono molte varietà di pepino: da quelle originali del Sud America a quelle australiane e neozelandesi con frutti più grossi.
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