Uva Red Globe

L'uva red globe è originaria della California e negli anni Ottanta è stata importata in Italia; insieme a Cile e Argentina, questi sono i maggiori produttori ad oggi.

Stagione: Autunno, Estate Tipologia: Frutta Origine: Tradizionale

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STORIA E CURIOSITÀ

Questa varietà di uva è stata coltivata per la prima volta all’Università della California (anni Cinquanta) e poi esportata anche in Italia, dove oggi è molto apprezzata e prodotta in Puglia e Sicilia. Si tratta di una delle uve più tardive e resistenti ai lunghi tragitti, infatti è possibile trovarla in commercio fino a Dicembre. La conservazione ideale è tra i 5 e i 6° C.

CARATTERISTICHE

I grappoli della red globe, dalla forma piramidale, sono abbastanza grandi (quasi 800 g), con acini rotondi e grandi anch'essi, di colore rosso. La polpa risulta croccante e il sapore dolce. Alcune proprietà di questa varietà sono l'azione diuretica, digestiva, riduzione del colesterolo e l'aiuto a chi soffre di intestino pigro.
VARIETÀ

L'uva red globe è una varietà di uva rossa.

Bocconcini di Uva al formaggio

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PRESENTAZIONE

I bocconcini di uva al formaggio sono degli ottimi stuzzichini da servire come aperitivo, gustosi e semplici da preparare.

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 20 min

DIFFICOLTÀ: Facilissima

DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI

300 g di uva

200 g di formaggio spalmabile

50 g di parmigiano grattugiato

80 g di semi di sesamo

PREPARAZIONE

1) Metti il formaggio e il parmigiano in un recipiente e uniscili insieme.
2) Spalma il formaggio sopra all'estremità di ogni singolo acino d'uva.
3) Inserire gli stuzzicadenti nella parte opposta, dove non hai spalmato il formaggio.
4) Tenendo i chicchi dai bastoncini, fai aderire sul formaggio i semi di sesamo.
5) Adagia le palline in un piatto da portata e mettilo in frigorifero per un'oretta circa.

Alternativa culinaria: puoi sostituire i semi di sesamo con 80 g di granella di nocciole o di pistacchi.