Bacche di Goji

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Le bacche di goji, frutto dell'Asia orientale, sono da tempo diffuse in Europa per le loro proprietà da “elisir di lunga vita”.

Stagione: Autunno Origine: Esotica Tipologia: Frutta

STORIA E CURIOSITÀ

Conosciuti come “elisir di lunga vita”, le bacche di goji crescono spontanee nelle zone del Tibet, della Mongolia e della Cina; qui il terreno è particolarmente adatto per la loro crescita. Presenti sin dall'antichità, le bacche si sono poi diffuse anche in Europa. Tuttora questi frutti vengono raccolti a mano, lavati ed essiccati per essere poi venduti al mercato estero. Le bacche possono essere consumate nel tè, nello yogurth oppure di solito sono usate per fare marmellate, succhi e dolci.

CARATTERISTICHE

Le bacche di goji hanno una forma ovale-tondeggiante, sono lunghe uno o due centimetri, e hanno un colore rosso vivo. Il sapore dolce ricorda quello degli altri classici frutti rossi. Grazie all'elevato contenuto di antiossidanti, vitamine (A, C ed E) e sali minerali, le bacche di goji sono un ottimo rimedio energetico e contro l'invecchiamento. Inoltre aumentano le difese immunitarie, proteggono la vista, la pelle e i capelli. Per sfruttare questi benefici bisognerebbe prenderne un cucchiaio al giorno, e verificare gli effetti dopo qualche mese.
VARIETÀ

Le due varietà conosciute sono quelle prodotte dalle due diverse piante del Lycium barbarum (coltivato a nord e più grande) e del Lycium chinense (coltivato a sud e più piccolo).

Tisana con Bacche di Goji

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PRESENTAZIONE

La tisana con bacche di goji è una bevanda molto semplice da preparare e ricca di benefici per l'organismo umano.

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 5 min

DIFFICOLTÀ: Bassa

COTTURA: 5 min

DOSI PER: 2 persone

INGREDIENTI

400 ml di acqua

2 cucchiai di bacche di goji

2 cucchiai di miele

2 fette di lime

4 foglie di menta

PREPARAZIONE

1) Fai bollire l'acqua, in un recipiente adatto, per cinque minuti e unisci le bacche di goji e la menta.
2) Prendi un lime e tagliane una fetta aggiungendola alla tisana bollente.
3) Trascorsi un paio di minuti minuti, filtra il tutto con un colino, oppure servi la tisana così come si presenta aggiungendo il miele.

Alternativa: le bacche di goji possono essere usate anche tenendole in infusione con diversi tipi di tè o tisane.