Home › Frutta e Verdura › Patate qualità Monalisa

Patate qualità Monalisa

TUTTI I PRODOTTI prev next

SCARICA SCHEDA

Le patate della qualità Monalisa, a marchio Scelte per Te, hanno la capacità di trattenere l'umidità durante la cottura, sono ideali per chi desidera cucinarle intere, come per esempio al forno o in padella anche con la buccia. Il loro classico colore giallo è dovuto all’alto contenuto di beta carotene.

Stagione: Estate Origine: Tradizionale Tipologia: Verdura

Vuoi sapere come coltivare questa PIANTA?

Approfondisci

• 

  STORIA E CURIOSITÀ

  Di origine olandese, sono state importante in Italia sin dagli anni Ottanta. Grazie alla buccia resistente si prestano bene al trasporto, alla distribuzione e anche alla lunga conservazione.

  
  

• 

  CARATTERISTICHE

  Le patate della qualità Monalisa sono tuberi uniformi dal colore giallo brillante e di grande dimensione. Hanno una buccia fine e una polpa morbida che non si sfalda facilmente e, anche se sono considerate una varietà multiuso, ti sconsigliamo di usarle per il puree. Infatti, la polpa tende a non scuocere e a non perdere né consistenza, né il bel colore dorato durante la cottura.

  
  
• 

  VARIETÀ

  La qualità Monalisa è una delle cultivar a buccia gialla più diffuse in Italia insieme a Spunta, Primula, Agata e Liseta.

  
  

Patate ripassate in forno

Scarica Ricetta

PRESENTAZIONE

Protagoniste indiscusse le patate cotte prima con poco olio e a bassa temperatura insieme alle salsicce, poi successivamente si procede con una seconda cottura inforno con l'aggiunta di gorgonzola.

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 20 min

DIFFICOLTÀ: Bassa

COTTURA: 30 min

DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI

900 g di patate

300 g di cipolle

500 g di salsicce

1 spicchio d'aglio

Sale q.b.

Peperoncino fresco o in polvere

Olio EVO q.b.

150 g di gorgonzola

Timo fresco q.b.

PREPARAZIONE

1) Lava le patate e tagliale a fettine non troppo sottili.
2) Sbuccia ed affetta la cipolla.
3) In una padella metti un filo d'olio e uno spicchio d’aglio.
4) Dopo un paio di minuti, butta l’aglio ed aggiungi le patate, la cipolla e le salsicce.
5) Aggiungi a piacemento il peperoncino e aggiusta di sale.
6) Mescola e copri la pentola.
7) Dopo 10 minuti circa prendi le salsicce, tagliale a rondelle e poi prosegui la cottura.
8) Quando anche le patate saranno cotte mettile in una pirofila da forno con i pezzi di gorgonzola sopra.
9) Inforna per circa 10-15 minuti poi, prima di servire in tavola, aggiungi a crudo del timo tritato.

Scopri di più