Mela Ambrosia

La mela Ambrosia è una mela multicolore, rossa per il 75% circa e con uno sfondo giallo, ottima nelle insalate, nei dessert e deliziosa come snack.

Stagione: Autunno, Inverno Origine: Tradizionale Tipologia: Verdura

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STORIA E CURIOSITÀ

La mela Ambrosia nacque per puro caso in Canada verso la fine degli anni '80 dall'unione di tre tipi di mele diverse: La Red Delicious (mela rossa), la Gold Delicious (mela gialla) e la Jonagold.

CARATTERISTICHE

È una mela di dimensioni medio grandi, con una polpa croccante e succosa. È molto gustosa, aromatica e profumata, possiede un buon tenore zuccherino e un'acidità molto bassa.
VARIETÀ

Non esistono altre varietà di mela Ambrosia.

Spaghetti di Mele Ambrosia con miele

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PRESENTAZIONE

Gli spaghetti di mele Ambrosia sono semplici da preparare, ma di grande impatto visivo! Ti basterà avere lo strumento giusto, un affetta verdure, per conquistare i commensali.

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 5 min

DIFFICOLTÀ: Facilissima

DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI

6 mele ambrosia

50 g di miele

40 g di uva passa

40 g di pinoli

PREPARAZIONE

1) Prendi 4 mele e, utilizzando l'affetta verdure o una mandolina, tagliale a striscioline sottili.
2) Sbuccia le altre 2 mele, puliscile con cura eliminando i semi e la parte centrale e passale in padella con il miele per circa 10 minuti.
3) Frulla le mele cotte per ottenere una crema.
4) Fai un trito di uva passa e pinoli.
5) Unisci gli spaghetti di mela con la crema e spolverizza con il trito.
6) Servi a tavola. Puoi abbellire il piatto con qualche qualche fogliolina verde per donare un tocco di colore: i commensali rimarranno stupefatti!