Guida alla coltivazione della Curcuma

DESCRIZIONE PIANTA

La Curcuma è una pianta erbacea e perenne che viene largamente utilizzata come spezia nella cucina dei paesi dell'Est mediorientali.

DOMINIO: Eukaryota
DIVISIONE: Magnoliophyta
CLASSE: Liliopsida
ORDINE: Zingiberales
FAMIGLIA: Zingiberaceae
GENERE: Curcuma

STORIA E CURIOSITÀ

La Curcuma è una pianta originaria dell'estremo oriente e comprende oltre 50 specie. Sviluppa un rizoma carnoso che viene essiccato, macinato ed utilizzato come spezia alimentare. In Italia viene allevata in vaso ed è utilizzata soprattutto come pianta da fiore in giardino o come pianta d'appartamento: i suoi fusti raggiungono i 60-70 cm di altezza e sbocciano grandi fiori colorati.
TERRENO

Il terreno migliore per coltivare la Curcuma dovrebbe essere soffice, leggero e ricco di materia organica. Si può impiegare un concime liquido a base di azoto e potassio da mischiare nell’acqua delle annaffiature. Durante l'autunno è bene sospendere la somministrazione d'acqua in modo da far seccare le foglie.

TIPOLOGIA PIANTA

Le foglie hanno una forma allungata con i fiori riuniti in infiorescenza a spiga, le cui colorazioni variano dal giallo all'arancione, a seconda della specie e della varietà, mentre la fioritura dura parecchie settimane. È una pianta tropicale po’ delicata ed esigente, pertanto va curata nel modo adeguato senza trascurarla come può invece accadere con altre piante aromatiche più rustiche.
ANNAFFIATURA

Durante il periodo estivo bisogna annaffiare regolarmente lasciando il terreno appena umido ed evitando i ristagni idrici nel sottovaso.

ESPOSIZIONE

Essendo la Curcuma una pianta di origini tropicali, preferisce temperature minime superiori ai 12-15°C anche durante l'inverno. Predilige posizioni luminose, ma non direttamente esposte ai raggi solari.
MALATTIE E PARASSITI

Difficilmente la Curcuma viene colpita da malattie o parassiti: durante l'inverno si può manifestare del marciume radicale, mentre nei periodi più caldi la pianta può essere attaccata da ragnetto rosso e afidi.