È una pianta spontanea in tutte le regioni temperate, non è quindi possibile rintracciare la sua origine ma è presente in Europa da sempre. Troviamo il garofano in tutta la cultura europea, ad esempio nella tradizione greca è il fiore sacro della Dea Diana. Compare anche nella tradizione francese: era il fiore preferito da Maria Antonietta e divenne simbolo della Legione napoleaonica.
Il terreno ideale per il Garofano è sabbioso e ben drenato. Se non disponete di questo terriccio si adatta anche ad altri, ma è da evitare il terreno compatto e particolarmente crostoso.
È una pianta erbacea dal fusto angoloso con altezza che varia dai 25 centimetri al metro d'altezza a seconda della specie. Le foglie, a seconda del tipo, possono essere lanceolate o lineari, molli o rigide. I fiori corpono una vastissima gamma di colori: dal bianco, al rosso, all'arancio o ancora al blu, passando per tutte le gradazioni intermedie. A seconda della specie i fiori possono essere a cilindro o tuboloso, isolati o doppi.
Il Garofano richiede un'innaffiatura regolare, è molto importante che il terreno sia sempre umido e che l'acqua non ristagni. In estate è bene innaffiare quotidianamente ed aumentare le quantità d'acqua.
Questa pianta va posta in piena luce e in una zona secca; teme le temperature troppo fredde e troppo calde; è bene tenerla all'interno quando le temperature superano i 25° e quando scendono oltre i 10°.
In generale il Garofano è molto resistente a parassiti e malattie. Può essere soggetto al Mal bianco se l'ambiente in cui si trova è troppo caldo e umido, si cura facilmente con un trattamento antifungino.
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