Ricetta Anelli di Cipolla fritti

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PRESENTAZIONE

Gli anellini di cipolla sono ideali da servire come stuzzichini durante una cena tra amici o un aperitivo. Possono essere accompagnati da dei cubetti di formaggio e salumi. Sono ottimi se serviti caldi!

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 10 min

DIFFICOLTÀ: Bassa

COTTURA: 40 min

DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI

120 g di cipolle bianche tonde

100 ml di latte intero

100 g di farina 00

Mezzo cucchiaino di lievito in polvere

1 uovo

1 cuchiaio di olio extravergine d'oliva

Sale q.b.

Olio di semi per friggere

PREPARAZIONE

1) In un contenitore aggiungi farina, lievito, l'uovo, un cucchiaio d'olio d'oliva e un pizzico di sale; mescola bene il tutto fino ad ottenere una pastella omogenea.
2) Copri con la pellicola e lascia riposare per 20-30 minuti.
3) Dopo aver sbucciato le cipolle, tagliale per la larghezza in modo che le fette non siano troppo sottili; separate ciascun anello delle fette così tagliate.
4) In una padella scalda l'olio di semi per friggere. A mano a mano, immergi gli anelli di cipolla nella pastella e cuoci nell'olio bollente.
5) Non appena gli anelli avranno un bel colore dorato, scolali e asciugali su carta assorbente.
6) Servi le cipolle calde.