Burritos di carne e Fagioli rossi

PREPARAZIONE

1) Taglia la carne a pezzetti piccoli e rosola in una pentola con olio, sale e pepe. A cottura ultimata mettila da parte in un recipiente.
2) In un'altra pentola rosola una o due cipolle, tagliate molto sottili, e aggiungi i fagioli rossi e la passata di pomodoro.
3) Quando il pomodoro diventerà più denso, aggiungi la carne e alla fine il mais, amalgamando bene il tutto per insaporire.
4) Prendi un'altra padella, o una piastra, e scalda le tortillas. Poi farcisci con il composto appena preparato.
5) Per servire i burritos, ripiega i bordi di ciascuno e poi arrotolali.
6) Se ami sperimentare, puoi anche offrire i tuoi burritos insieme a della salsa guacamole o alla panna acida.

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