Frisella Bella ai cetrioli
PRESENTAZIONE
La Frisella Bella è un antipasto estivo molto originale grazie all'abbinamento tra cetrioli, arancia, alici e miele. Questa ricetta è stata proposta dal gastronomo Antonio Andreani grazie al prezioso incontro tra l’Università dei Sapori e Gustour.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 25 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
2 cetrioli
150 g di alici
1 arancia
4 friselle Sapori & Dintorni
4 ciuffi di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di miele di acacia Verso Natura
1 ciuffo di aneto
Olio evo Sapori & Dintorni
Aceto di vino bianco Conad
Succo di un limone
Sale e pepe Conad q.b.
PREPARAZIONE
1) Lava il prezzemolo e pulisci l'aglio.
2) Tritali con un mixer ad immersione aggiungendo anche 3 cucchiai di olio e un goccio di aceto.
3) Al composto unisci succo di limone, sale, pepe e infine le alici.
4) Fai marinare le alici per minimo 20 minuti.
5) Taglia le arance a cubetti e i cetrioli a dadini.
6) Bagna le friselle in poca acqua e disponi sopra in ordine: cetrioli, alici, arancia, aneto e un filo di miele.
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