Pasta integrale di Kamut con verdure
PRESENTAZIONE
La pasta di kamut alle verdure è un primo piatto sano e ideale in ogni stagione con le verdure presenti in quel periodo. Potete preparare questa ricetta una volta a settimana, anche sbizzarrendovi con la scelta delle verdure che avete a disposizione.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 15 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
COTTURA: 40 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
350 g pasta di kamut (fusilli)
200 g piselli
2 carote medie
100 g broccoli
Olio EVO q.b.
Basilico per guarnire
Sale q.b.
Parmigiano q.b.
PREPARAZIONE
1) Prepara una pentola con l'acqua per cuocere la pasta
2) In un'altra pentola metti a bollire le carote e i piselli per circa 20 minuti
3) Quando queste verdure saranno cotte, taglia le carote a rondelle e ripassale in padella con i piselli e i broccoli, aggiungendo un filo d'olio e del sale
4) Scola la pasta dopo circa 20 minuti e versala nella padella con le verdure per condirla
5) Impiatta la pasta aggiungendo delle foglie di basilico per guarnire e una spolverata di parmigiano
Informazioni sul FRUTTO
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