Penne al pesto di noci e erbe aromatiche
PRESENTAZIONE
Questo primo piatto, veloce e gustoso, dal profumo inebriante, è stato creato dal gastronomo Antonio Andreani grazie al prezioso incontro tra l’Università dei Sapori e Gustour Conad.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 5 min
DIFFICOLTÀ: Facilissima
COTTURA: 15 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
300 gr di Penne Sapori & Dintorni
30 g di gherigli di noci Verso Natura
40 g di parmigiano reggiano Dop grattugiato Sapori & Dintorni
1 mazzetto di prezzemolo
1 peperoncino fresco
Olio EVO Sapori & Dintorni
PREPARAZIONE
1) Utilizzando una mezzaluna, trita finemente noci, le erbe aromatiche e il peperoncino.
2) Metti il trito in una padella con un filo di olio e aggiusta di sale.
3) Manteca il parmigiano in poca acqua di cottura della pasta per creare una crema.
4) Metti a cuocere le penne in acqua bollente salata.
5) Togli la pasta quando è al dente e teermina la cottura nella padella con il condimento.
6) Poi Aggiungi la crema al formaggio.
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