Pici con pomodorini alici marinate e kiwi
PRESENTAZIONE
I pici con pomodorini sono un piatto ideale da assaggiare in estate, grazie al sapore delicato delle alici marinate unite al kiwi. Questo piatto è stato creato dal gastronomo Antonio Andreani grazie al prezioso incontro tra l’Università dei Sapori e Gustour.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 15 min
DIFFICOLTÀ: Facilissima
COTTURA: 10 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
450 g di pici Sapori & Dintorni
250 g di pomodorini freschi
200 g di alici Sapori & Dintorni
1 kiwi
prezzemolo
aglio
peperoncino fresco
olio EVO Sapori & Dintorni
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
1) Taglia a pezzettini i pomodorini freschi, mettili in una ciotola e condisci con olio, sale e pepe, poi aggiungi del prezzemolo e l’aglio tritati finemente.
2) Spezzetta le alici e uniscile ai pomodorini aggiungendo il kiwi preventivamente tagliato a piccoli dadini e una julienne di peperoncino fresco.
3) Lessa i pici in abbondante acqua salata e, una volta cotti, condisci con il preparato.
4) Lascia riposare qualche minuto e servi in tavola.
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