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Descrizione
Il Kamut è ricco di proteine, ed ha proprietà antiossidanti grazie al selenio. Contiene carboidrati, vitamine E, A, B e K, zinco e magnesio. Grazie ai suoi effetti benefici è un valido alleato per chi soffre di colesterolo, per il cuore e per il sistema immunitario. È usato per la preparazione di pilaf, insalate e zuppe.
Varietà
Nessuna
Storia e Curiosità
Il Kamut è solo il marchio di un particolare tipo di grano registrato dall'agricoltore statunitense Bob Quinn (la cui azienda si chiama proprio così). In realtà, i grani di questo cereale sono i Khorasan, antica coltivazione iraniana, e sono originari dell'Anatolia.
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