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Storia e Curiosità

Si ha quasi la certezza che le prime piante di ulivo esistessero già a Creta nel 4000 a.C., per poi avere una grande diffusione, al tempo di greci e romani, in tutto il Mediterraneo. In Italia, invece, la sua importazione avvenne da parte dei mercanti fenici e cartaginesi nel VII secolo a. C. La pianta è importante sia per la produzione delle olive, da consumare così come sono, che per la trasformazione di queste in olio. Si conoscono già gli effetti benefici dell'uso di olio in cucina, in particolare quello extravergine, ma anche per l'uso personale come detergente (creme e saponi) e idratante.

Terreno

I terreni più adatti sono quelli a medio impasto, freschi e ben drenati, ma anche poco profondi. In genere si adatta bene a qualsiasi tipo di terreno, compresi quelli acidi e calcarei.

Annaffiatura

L'olivo, in genere, non ha bisogno di molta acqua, anche se è bene non lasciare a lungo il terreno senza irrigazione. I metodi più usati per l'annaffiatura sono:a microportata, a spruzzo e a goccia.

Esposizione

L'olivo soffre il clima freddo e le gelate, per questo predilige temperature miti e tempo soleggiato come quello delle zone mediterranee.

Malattie e Parassiti

Le malattie e i parassiti più frequenti sono: l'occhio di pavone (foglie gialle), mosca dell'olivo, cocciniglia, fumaggine e la tignola.

Varietà

L'olivo è una pianta sempreverde che può vivere molti anni. Ha radici superficiali (60-100 cm circa), foglie di forma ellittica, intere e opposte, mentre i fiori sono di color bianco-verdastro, abbastanza piccoli. Può raggiungere altezze elevate, anche fino a venti metri.