Una salsa sfiziosa, leggera e senza grassi, da provare con arrosti e carrè di maiale; un abbinamento che stuzzica il palato.
Tipologia Piatto:Secondi
Difficoltà:Facilissima
Tempo Preparazione:Fino A 1 Ora
INGREDIENTI
300 g di prugne
1 cucchiaio di zucchero
Un pizzico di sale
2 cucchiai di aceto di mele
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
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Preparazione
1) Lava le prugne, tagliale a metà ed elimina il nocciolo. 2) Taglia le prugne snocciolate in piccoli pezzi. 3) Metti i pezzetti a cuocere in un pentolino a fuoco lento per 20 minuti circa, insieme allo zucchero, all'aceto di mele e ad un pizzico di sale. 4) Terminata la cottura, spegni la fiamma ed aggiungi l'olio extravergine di oliva. 5) Mescola accuratamente e lascia raffreddare. 6) Servi a tavola la salsa per accompagnare carni e arrosti.
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