Tzatziki al Cetriolo
PRESENTAZIONE
Salsa dal sapore molto particolare, i greci lo usano per accompagnare pesce, carne e insalate di riso. Può essere usato anche come condimento per il Kebab turco. Dal gusto rinfrescante, viene conosciuto in altri stati con il nome "Taratore" o "Djadjik".
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 10 min
DIFFICOLTÀ: Facilissima
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
400 g di yogurt greco
1 cetriolo
2 spicchi d'aglio
3 rametti d'aneto
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
Sale q.b.
PREPARAZIONE
1) Lava e grattugia il cetriolo, senza pelarlo. Sistema la polpa in un colino (per minimo un'oretta) per far scolare l'acqua.
2) Strizza la polpa dei cetrioli.
3) Trita l'aglio e cerca di ottenre una vera e propria crema.
4) Unisci al cetriolo e all'aglio, lo yogurt greco.
5) Condisci con olio, aceto, sale e aneto tritato.
Informazioni sul FRUTTO
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