Zuppa di Lenticchie
PRESENTAZIONE
La zuppa di lenticchie è un tipico piatto invernale molto gustoso e nutriente, che per tradizione è molto consumato a Natale.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 20 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
COTTURA: 40 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
200 g di lenticchie secche
200 g di patate
150 g di zucchine
150 g di carote
150 g di pomodori
50 g di sedano
30 g di dado vegetale
Acqua q.b.
Qualche foglia di salvia
PREPARAZIONE
1) Sbuccia le carote, le patate e tagliale a rondelle.
2) Lava il pomodoro e le zucchine e tagliali a dadini.
3) Taglia il sedano a tocchetti.
4) Riunisci le verdure in una casseruola, insieme alle lenticchie. Riempi a filo con l’acqua ed aggiungi del dado vegetale.
5) Porta a bollore e cuoci per circa 40 minuti.
6) Pochi minuti prima del termine della cottura della zuppa, aromatizza con qualche foglia di salvia.
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