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Descrizione
Le Fragole Favette hanno una forma tondeggiante, colore rosso acceso e un gusto davvero molto dolce agli altri tipi di fragole. Raccolte tra Marzo e Giugno, vanno consumate subito dopo perché tendono a deteriorarsi velocemente. Sono ricche di zuccheri, fibre e acqua. Aiutano il buon funzionamento del sistema cardiocircolatorio e hanno proprietà antiossidanti, vitamina C e acido folico.
Varietà
Non ne esistono varietà.
Storia e Curiosità
Negli anni ’50, un’azienda francese giunta nella zona dell'Agro Pontino, decise di coltivare un nuovo tipo di fragola: la Favette. La ditta aveva grandi progetti internazionali, ma qualcosa non andò bene, così i produttori locali, da allora, conservano i semi e continuano a produrre le piante.
Il terreno, grazie alla sua alinità, contribuisce alla creazione di un prodotto raro e che può essere coltivato solo nella pianura Pontina.
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