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Descrizione
Il frutto ha una superficie bitorzoluta e una buccia giallo-verde; al suo interno la polpa risulta dura ed ha un sapore acidulo. Si mangia prevalentemente cotta e viene usata anche per la preparazione di marmellate e cotognate.
Varietà
Non esistono altre varietà di mela Cotogna.
Storia e Curiosità
La mela Cotogna è un antico frutto originario del Medio Oriente attorno alle regioni del Mar Caspio e della Persia, diffusosi lentamente anche in Occidente. È un frutto poco utilizzato e spesso si fa fatica a trovarlo, specie nella grande distribuzione.
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