L'Actinidia chinensis è una pianta da frutto originaria della Cina, e ne esistono diverse varietà che danno frutti grandi e piccoli, più o meno pelosi, che variano dal giallo, al verde fino ad arrivare al rosso.
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Le crepes ripiene al mascarpone con l'aggiunta di kiwi hanno un gusto vellutato e dolce che si fonde benissimo con quello più aspro di questi frutti e l'amaro del cioccolato fondente.