La pianta del porro ha origine nella zona mediterranea, ma viene coltivata anche in paesi con un clima più freddo. Si differenzia dalla cipolla perché il bulbo non cresce sotto terra.
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La quiche è un piatto buono da gustare sia caldo che freddo, il giorno successivo, poiché il sapore gli ingredienti si conserva intatto. Ottima destate anche per un aperitivo tra amici.