È un dolce vellutato e aromatico che unisce la dolcezza delle pesche Regina di Londa alla ricchezza del cioccolato fondente. Le pesche vengono cotte con Vin Santo e zucchero, poi frullate insieme agli amaretti per creare una crema profumata, che si mescola a panna e cioccolato fuso. Il composto viene cotto a bagnomaria fino a diventare un budino morbido e compatto, servito con fettine di pesche caramellate come decorazione. Un dolce semplice ma elegante, perfetto per concludereun pasto con un tocco di raffinatezza.
DOSI PER: 8 persone
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Fresche, dolci e setose, le pesche sono un simbolo dell’estate, un frutto ideale durante la canicola: poco calorico, gustoso e ricco di fibre. Da giugno a settembre il loro caratteristico aroma si spande nelle campagne e specialmente sulle colline de...
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