Risotto croccante

Risotto croccante

Il risotto croccante con crescenza e carciofi in crudité è un primo piatto facile da preparare che conquisterà tutti i palati. Questa ricetta è stata proposta dal gastronomo Antonio Andreani grazie al prezioso incontro tra l’Università dei Sapori e Gustour.

Tipologia Piatto: Primi
Difficoltà: Facilissima
Tempo Preparazione: Fino A 1 Ora

INGREDIENTI

  • Mezzo litro di brodo vegetale
  • 150 g di crescenza Verso Natura
  • 50 g di mascarpone Conad
  • 2 carciofi
  • 3 cucchiai colmi di Parmigiano Reggiano
  • Olio e.v.o. Sapori & Dintorni q.b.
  • 300 g di riso Vialone Nano Sapori & Dintorni
  • Sale e pepe bianco Conad q.b.

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Preparazione