Il chayote, noto anche come sechio, zucchina spinosa o mirliton, è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, come le zucchine e i cetrioli. Originario dell’America centrale, è oggi coltivato anche in alcune zone del Sud Italia. Ricco di proprietà nutritive e versatile in cucina, il chayote è una scelta originale e salutare per arricchire la dieta quotidiana.
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